Silvaner GG "Stettener Stein" Weingut am Stein, Franken

Weingut am Stein Ludwig Knoll

Ein großer Silvaner aus der Toplage "Stettener Stein", enorme Struktur und Mineralität
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48,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 354320

Dieser außergewöhnliche Silvaner stammt aus einem der besten Weinberge Frankens, dem "Stettener Stein". Die extrem karge und steinige Steillage ist nur in Handarbeit zu bewirtschaften und wird geprägt durch den Muschelkalk. Das hohe Alter der Reben und eine rigorose Ertragsbeschränkung sorgen für eine schöne Intensität. Die Gärung erfolgt spontan und die Reife findet noch lange auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern statt. Der Silvaner wird geprägt von einer geballten Mineralität und zeigt eine schöne Länge. Er duftet nach heimischen Früchten, feinem Kümmel, steinigen Noten und Mirabellen. Am Gaumen ist er dicht, durchzogen von einer feinen Säure, kraftvoll und mit einer mineralischen Würze im Abgang. Er sollte in einem großen Glas zwischen 11 und 14 Grad verkostet werden und benötigt etwas Luft.

Rebsorte(n):	Silvaner
Weinart:	Weißwein
Land:	Deutschland
Region:	Franken
Ort:	Würzburg
Lage:	Stettener Stein
Terroir:	Muschelkalk
Jahrgang:	2020
Geschmack:	trocken
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Verschluss:	Schraubverschluss
Flascheninhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite
Lagerfähigkeit :	15
Trinktemperatur:	11 ° C
Prämierungen:	"Weingut des Jahres 2025 Franken" 4,5/5 Sternen "Die Weine sind durch die Bank beeindruckend, es gibt keine Ausreißer" (Vinum)
Qualitätsstufe:	Großes Gewächs VDP
Anbaumethode:	Organisch-biologischer Weinbau

Anschrift:
Weingut am Stein Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg