Schweizer Raclette Abend in der Ziegelei 26.02.2027 um 18:00 Uhr

Der Schweizer Hüttenzauber kehrt zurück nach Lübeck!

Auf vielfachen Wunsch hin holen wir Lübecks neues Lieblingsevent zurück in die Ziegelei! Freut euch auf unseren Schweizer Raclette-Abend – voller geschmolzenem Käse, guter Weinbegleitung und gemütlicher Stunden. Wir können es kaum erwarten, euch wieder an unseren Raclette-Abenden kulinarisch zu verwöhnen!

Hier der Ablauf zur Erinnerung: Wir zelebrieren einen Abend lang ein originales Schweizer Raclette. Serviert werden hierbei unterschiedliche Varianten Raclette Käse von feinster Rohmilchqualität der Käserei Jumi aus dem Emmental (Kanton Bern), die als halbe Laibe in einem Gestell platziert, geschmolzen und immer wieder direkt auf den Teller „raclettiert“ (frz: racler = schaben oder kratzen) werden. Dazu werden nach originaler Art feine Pellkartoffeln (schweizerdeutsch: „`Gschwellti“), sauer eingelegtes Gemüse (u.a. Cornichon) und Charcuterie (u.a. Bündner Fleisch) gereicht. Ein feines Dessert, Kaffee und für alle die mögen ein kleines „Verdauerli“ (Obstler) schließen den Abend genussvoll ab.

Begleitet und fachkundig moderiert wird der Genussabend mit ausgewählten Weinen aus dem Hause von Melle. Frank Rest von der Käserei Rest wird Ihnen alles zum Thema Käse unterhaltsam näherbringen. Ob mit Freunden, Familie oder zu zweit – dieser Abend verspricht kulinarische Freude und gemütliche Stimmung. En guete zäme! Guten Appetit!

120 € p. P. inkl. Raclette-Käse satt, Beilagen, Wein, Dessert, Kaffee, Obstler und Wasser