Primitivo "Edition von Melle" Salento IGP
Großartiger Primitivo aus Salento, elegant, geschmeidig, füllig mit unglaublichem Extraktreichtum.
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Großartiger Primitivo aus Salento, elegant, geschmeidig, füllig mit unglaublichem Extraktreichtum.
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Dieser Rotweinklassiker aus Süditalien zeigt eine beeindruckende Intensität und Harmonie. Die vollreifen Trauben stammen von alten Rebstöcken der autochthonen Sorte Primitivo. 30% der Trauben wurden vor der Lese im Appassimento-Stil angeschnitten, sodass sie am Stock trocknen konnten. Diese Methode, in Kombination mit dem geringen Ertrag von nur 5000 Kg pro Hektar, ergeben Beeren mit unglaublichem Extraktreichtum. Erst im zweiten Durchgang wurden die Trauben per Hand selektiv gelesen. Acht Monate lang reifte der Primitivo "Edition von Melle" anschließend im Barrique.
Das ergab einen Wein von dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase
zart mit klarer Amarenakirsch-, Brombeer- und Blaubeerfrucht und einem Hauch von
Nelken. Sehr elegant, geschmeidig und voll. Der Primitivo ist ein guter
Begleiter zu Rind, Wild und kräftigem Käse.
Unsere exklusiven
Selektionsweine "Edition von Melle" entstehen in enger Kooperation mit unseren
Winzern. Mit Leidenschaft und Hingabe suchen wir dabei das Besondere und bürgen
für eine authentische Qualität.
| Rebsorte(n): | Primitivo |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Region: | Salento |
| Ort: | San Pietro |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lagerfähigkeit : | 5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
H. F. von Melle GmbH
Beckergrube 86
23552 Lübeck